Coupe de fruits

- Des mikados
- De la noix de coco râpée
- Trois bananes
- Ananas (de la conserve pour aller plus vite)
- Papaye (si y'en a au supermarché du coin)
- Mangue (en conserve ça se trouve aussi)
- 80g de sucre (spécial mélange.. ou alors si c'est du blanc
- (une gousse de vanille)
- 20cl d'eau (soit 1/20 de litre)
- chantilly

Mélanger l'eau, le sucre, (et la gousse de vanille fendue si vous n'utilisez
pas le sucre spécial) dans une casserole. Amener à ébullition (semon les
gouts retirer dès ébullition ou laisser bouillir un peu.. mais pas trop).
Couper tous les fruits en petits morceaux... mettre le jus de côté ainsi
que quelques petits morceaux de chaque fruit.
Verser les morceaux non réservés dans un plat et mixer jusqu'à
commencer à obtenir une purée.
Verser le sirop (mélange sucre et eau) et finir de mixer.
Mettre la purée dans une coupe à dessert (ou un grand verre).
Mettre par dessus les morceaux de fruits réservés.
Couvrir d'un film transparent et laisser plusieurs heures au frigo.

Au moment de servir ajouter de la crème chantilly par dessus. Tremper les mikados dans le jus réservé puis dans la poudre de noix de coco. Planter les mikados dans la chantilly.

Avoir une longue cuillère pour déguster tout ça. Bien entendu les fruits peuvent être changés à votre guise.

Bon appétit !