Une recette très facile de viande mijotée. Pour 4 personnes :
Commencer par faire dorer les morceaux de viande dans l'huile d'olive. Réserver.
Faire revenir les oignons 3 minutes en remuant.
Ajouter la viande, les tomates et leur jus, les olives, et assaisonner (paprika, sel, poivre).
Mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1h45.
Servir avec des patates vapeur et un vin du Languedoc.
Succès assuré !
Em
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