Demi-lunes

Demi-lunes aux fruits

> 500 g de pâte à pain (ou pâte à brioche)
> 2 pommes
> 2 poires
> 150 g de framboises
> (75 g de cerneaux de noix)
> 100 g de sucre roux
> 50 g de beurre
> Pelez les pommes et les poires et coupez-les en huit quartiers. Faites fondre le beurre (50 g c'est beaucoup trop, j'en ai mis moins) dans une grande poêle et faites-y dorer pommes et poires 5 min en les retournant souvent. Parsemez-les de 75 g de sucre (c'est beaucoup aussi je trouve) pendant la cuisson. Etalez une grosse noix de pâte à pain en un disque de 1/2 cm d'épaisseur. Posez le mélange pommes et poires au centre, en intercalant framboises et noix. Repliez la pâte en chausson. Faites de même avec le reste de pâte. Allumez le four à 180° (th6). Posez les chaussons sur la grille du four (moi j'ai mis sur ma plaque avec du papier sulférisé), humidifiez les au pinceau (j'ai mis du lait) et parsemez du reste de sucre. Glissez au four et laissez cuire 12 à 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.