Une petite recette, ça faisait longtemps ! Aujourd'hui je vous propose une tarte originale : poires et fourme d'Ambert. C'est : facile (le plus dur c'est d'éplucher les poires...), rapide (environ 30 min), pas cher, et très bon !
Ingrédients : Une pâte feuilletée pur beurre (c'est meilleur !), 3 poires (plutôt fermes, des conférences par exemples), 200 g de fourme d'Ambert, du poivre du moulin.
Préchauffer le four Th. 6-7. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule et la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Précuire 15-20 minutes. Elle doit être cuite mais pas trop colorée. Disposer de fines lamelles de fourme dans le fond puis recouvrir de lamelles de poires en rosace. Cuire encore 10 minutes. Poivrer avant de servir.
Suggestion d'accompagnement : une salade aux noix (une roquette par exemple)
Bon appétit !
Emilie
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