• Daube d'agneau aux olives

    Par capesgirls dans Recettes le 2 Décembre 2009 à 11:59

    Une recette très facile de viande mijotée. Pour 4 personnes :

    • 900g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
    • 100g d'olives vertes dénoyautées
    • 1 boîte de tomates concassées
    • 2 oignons émincés
    • 1 c. à café de paprika
    • sel, poivre, huile d'olive

    Commencer par faire dorer les morceaux de viande dans l'huile d'olive. Réserver.
    Faire revenir les oignons 3 minutes en remuant.
    Ajouter la viande, les tomates et leur jus, les olives, et assaisonner (paprika, sel, poivre).
    Mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1h45.
    Servir avec des patates vapeur et un vin du Languedoc.

    Succès assuré !

    Em


  • Commentaires

    1
    riri
    Mercredi 2 Décembre 2009 à 15:09
    ça ça change de la grippe
    Merci pour la recette...mais c'est quoi la dose de pandemrix Panoramix à mettre dans la sauce?
    Répondre
    2
    Em
    Samedi 5 Décembre 2009 à 10:39
    haha
    Essaie déjà sans potion magique, c'est très bon ! La viande cuit longtemps donc idéal pour celles qui ne sont pas immunisées contre la toxoplasmose :)
    Répondre
    3
    Lor
    Samedi 5 Décembre 2009 à 13:10
    Euh...
    sans le vin non plus à l'accompagnement pour toi....
    Répondre
    4
    Em
    Dimanche 6 Décembre 2009 à 16:36
    oui
    Evidemment, sans le vin (snif), mais je n'étais pas toute seule à le manger ;)
    Répondre
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