Je devais depuis longtemps vous donner quelques recettes.. par rapport à votre week end fléchois... après la coupe de fruits, le cake chocolat coco.. mais quoi d'autres ??? Je suis sûre d'en oublier une !!4 à 6 personnes       Préparation : 15 minutes    Cuisson : 45 minutes</em />

200g de farine
140g de sucre (moins si tu utilises le mélange sucré)
140g de beurre (fondu) + 20g pour le moule
3 œufs
1 sachet de levure
1dl de lait
150g de noix de coco râpée
100g de chocolat noir
50g de cacao amer
sel

Préchauffer le four th.6 (180°) . Beurrer le moule. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Râper le chocolat. Fouetter le sucre avec les jaunes d'œufs, ajouter le lait, la farine, la levure, une pincée de sel, en mélangeant vigoureusement pour obtenir un mélange homogène. Incorporer le beurre fondu, puis le cacao amer et le chocolat râpé ainsi que le noix de coco dont vous garderez deux cuillères à soupe pour le décor. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Verser la préparation dans le moule ; saupoudrer le dessus avec le reste de noix de coco et enfourner. Laisser cuire environ 45 minutes. Vérifier la cuisson, laisser reposer 5 minutes avant de démouler. Laisser refroidir.

Bon appétit !

- Des mikados
- De la noix de coco râpée
- Trois bananes
- Ananas (de la conserve pour aller plus vite)
- Papaye (si y'en a au supermarché du coin)
- Mangue (en conserve ça se trouve aussi)
- 80g de sucre (spécial mélange.. ou alors si c'est du blanc
- (une gousse de vanille)
- 20cl d'eau (soit 1/20 de litre)
- chantilly

Mélanger l'eau, le sucre, (et la gousse de vanille fendue si vous n'utilisez
pas le sucre spécial) dans une casserole. Amener à ébullition (semon les
gouts retirer dès ébullition ou laisser bouillir un peu.. mais pas trop).
Couper tous les fruits en petits morceaux... mettre le jus de côté ainsi
que quelques petits morceaux de chaque fruit.
Verser les morceaux non réservés dans un plat et mixer jusqu'à
commencer à obtenir une purée.
Verser le sirop (mélange sucre et eau) et finir de mixer.
Mettre la purée dans une coupe à dessert (ou un grand verre).
Mettre par dessus les morceaux de fruits réservés.
Couvrir d'un film transparent et laisser plusieurs heures au frigo.

Au moment de servir ajouter de la crème chantilly par dessus. Tremper les mikados dans le jus réservé puis dans la poudre de noix de coco. Planter les mikados dans la chantilly.

Avoir une longue cuillère pour déguster tout ça. Bien entendu les fruits peuvent être changés à votre guise.

Bon appétit !

- Viande hachée
- Poireaux ou oignons (ou les deux pourquoi pas)  (oignons haché finement)
- Poivron(s) vert(s) (poivron(s) en lamelles)
- Tomates (en quartiers)
- Patates (en tranches fines)
- 30g de beurre (en réserver pour le moule)
- Sauce tomate
- Crème fraîche
- Fromage râpé ou parmesan ou tout autre type de fromage que vous trouvez à coté du fromage râpé dans les rayons de supermarché

Préchauffer le four à 180°

Découper les patates en rondelles fines. Les faire cuire dans 20g de beurre pendant 5 minutes (plus si nécessaire.. ça réduit le temps de cuisson au four). Histoire de ne pas prendre une poêle en plus, mettre les patates chaudes dans une assiette. Se resservir de la poêle numéro un pour y faire cuire l'(les) oignons (selon les goûts) découpé(s) très finement et les lamelles du (des) poivron(s) (dans le reste du beurre fondu).

Pendant ce temps, dans la poêle numéro deux faire cuire la viande.. en l'écrasant de temps en temps (bref en la remuant.. les légumes aussi faut les remuer). Quand ça commence à bien cuire, rajoutez la sauce tomate et mélangez.. puis une fois chaud, rajoutez la crème fraîche.

Pendant ce temps (c'est à dire quand les deux poêles chauffent ensemble.. faire la vaisselle ????.. non non point encore... ) beurrez le moule... puis versez le mélange viande-sauce-tomate-crème fraîche, recouvrir des patates, puis du mélange oignon(s)-poivron(s).

Mettre les quartiers de tomates tout autour.

Versez sur le tout le fromage.

Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes (surveillez tout de même de temps à autre)

Bon appétit !

J'utilise régulièrment ce sucre dans mes recettes d'où l'importance d'en mentionner  la composition et de lever le secret</em /></em />

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Mélangez tous les ingrédients suivants</em /></em />

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- 500g de sucre brun artisan du monde
- 500g de cassonade
- Quelques sachets de sucre vanillé
- Des épices (gingembre, cannelle, muscade..etc..etc.. là réside la
personnalisation)